ほろほろキャラメルお菓子「ファッジ」のレシピや失敗しない作り方を画像・動画で解説しています

バターとグラニュー糖と塩をフライパンで熱する

バター100g、グラニュー糖200g、塩小さじ1/2弱をフライパンに入れ、
中火にかけて木べら等で熱しながら混ぜていきます。

グラニュー糖、バターが溶けたら加糖れん乳を加えてさらに熱する

グラニュー糖、バターが下の写真くらいまで溶けてきたら、
次に加糖れん乳200gををフライパンに加えて、さらに中火で木べらで混ぜながら熱していきます。

・・・そして、少しつづファッジが出来上がってきますので、
次にフライパンを火から下ろすタイミングについてご紹介します。