2.材料をフライパンで熱する

バターとグラニュー糖と塩をフライパンで熱する

バター100g、グラニュー糖200g、塩小さじ1/2弱をフライパンに入れ、
中火にかけて木べら等で熱しながら混ぜていきます。

グラニュー糖、バターが溶けたら加糖れん乳を加えてさらに熱する

グラニュー糖、バターが下の写真くらいまで溶けてきたら、
次に加糖れん乳200gををフライパンに加えて、さらに中火で木べらで混ぜながら熱していきます。

 

・・・そして、少しつづファッジが出来上がってきますので、
次にフライパンを火から下ろすタイミングについてご紹介します。

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